Descripción

Encontramos en la Región de Murcia un sorprendente monovarietal de Pinot noir que cobra vida gracias al frío de su origen (se encuentra a una altitud de 1.373 metros) y a un suelo de arcillas-arenosa pobres. Esto permite que el vino conserve las características varietales por las que se ha convertido en una de las uvas más reputadas del mundo. El resultado, un tinto intenso, complejo y delicado, en el que se aprecian notas de fruta roja y sotobosque.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Alto de Inazares
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Boca
Vino intenso, complejo y delicado, con notas varietales de cereza, frutas de baya, vegetales, balsámicas y terrosas. A estos matices se unen tonos sutiles de la guarda en madera francesa usada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Suerte La Tinaja.
Descripción
Viñedo en espaldera situado en el noroeste de la Región de Murcia a una altitud de 1.373 metros. Cultivo ecológico.
Edad
Plantado en 2011.
Suelo
Arcilloso de aluvión, con base calcárea.
Clima
Continental seco con influencia de montaña, vientos huracanados y precipitaciones en forma de nieve.
Cosecha
La vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Despalillado y ligero estrujado. Maceración durante 15 días, de los cuales 7 se lleva a cabo en frío. Fermentación alcohólica con levadura neutra a temperatura controlada entre 20 y 24 ºC con 'pigeage' diario.
Envejecimiento
El 59% del vino es envejecido en barrica de roble francés de sexto uso durante 6 meses. El resto es criado sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Sin clarificación y con una ligera filtración.