Descripción

Para elaborar este vino riojano que cuenta con el sello de la familia Torres, solo se ha utilizado la variedad Graciano, una uva cuyo origen es todavía incierto, pero que desde que apareció en Rioja rápidamente se utilizó en los blends de vinos especiales y de reserva. Estamos ante un vino exclusivo de producción limitada que destaca por sus intensos aromas y su alta capacidad para el envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso y luminoso.
Nariz
Rico y afrutado (arándanos), con finas notas especiadas (enebro).
Boca
En boca es sabroso y firme, aterciopelado y elegante, con un tanino muy maduro y bien afinado. Largo y excelente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Acompañarlo con carnes asadas o cordero al horno. Excelente con guisos tradicionales de la cocina castellana y riojana. También con quesos de oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término de Labastida, municipio localizado a 1.271 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Clima
Cosecha muy temprana caracterizada por una buena climatología que durante todo el ciclo ha favorecido un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo, con ausencia de plagas o enfermedades de importancia y un correcto equilibrio madurativo favorecido por el buen tiempo del mes de septiembre.
Vinificación
Maceración durante 16 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 1 semana a entre 22 y 24ºC.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Posteriormente permaneció durante 6 meses en botellero con la temperatura y la humedad controlada. Contiene sulfitos.