Descripción

Un vino hecho para los amantes de los clásicos tintos crianza de Rioja. Un Tempranillo elaborado a partir de las mejores uvas de viñedos cultivados en las excepcionales tierras de la Rioja Alavesa. Estructurado, redondo y equilibrado, este vino resulta ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Altos de Rioja
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz
Aroma franco, potente y complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
Boca
En boca es es estructurado, redondo, y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Realiza una maceración prefermentativa en frío de 4 días a 8 ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano). Posteriormente pasa 6 meses en botella.