Descripción

Rosado de categoría elaborado con un 'coupage' de Garnacha, Tempranillo y Viura a aprtir de uvas plantadas en la Finca El Encinal, un viñedo de altura que se yergue a los pies de la Sierra Cantabria. Frutoso, ácido, cítrico, fresco, elegante y con un sabor marcado por la naranja y las frutas de hueso. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Medrano Irazu
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
50% Garnacha, 30% Tempranillo, 20% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color salmón muy pálido con destellos anaranjados. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas francos que se mezclan con toques de frutas ácidas y notas cítricas.
Boca
Fresco, ácido, elegante, con sabores de naranja y frutas con hueso que marcan el posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 10 ºC.
Maridaje
Ensaladas, mariscos, arroces y pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Encinal
Descripción
Vilñedo ubicado a los pies de la Sierra Cantabria a 570 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Rendimiento
Viñedo plantado a la mayor densidad permitida por el Consejo Regulador para conseguir una mayor competencia entre las cepas y conseguir un mayor tamaño de grano que aporte mayor calidad al vino.
Cosecha
Vendimia manual. La uva se transporta hasta la bodega en cajas de plástico de 12 kilogramos. Una vez llega a bodega comienza el proceso de selección, eligiendo siempre los granos por tamaño y peso para tener siempre la mejor materia prima.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura en tina de madera. Se realizan bazuqueos y remontados intensos.