Descripción

Este blanco es la joya de la corona de Garcés Silva. Las uvas con las que se elabora proceden de viñedos que se ubican a tan solo 11 kilómetros del Océano Pacífico. Un vino aromáticamente complejo, con recuerdos florales y de fruta tropical. En boca es suave, dulce y delicado.

Ficha técnica

La bodega
Garcés Silva
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Valle de San Antonio

Cata

Vista
Tono cristalino, con suaves destellos verdes.
Nariz
Alta intensidad aromática, con recuerdos de frutos tropicales y exóticos como mango, piña y maracuyá. Se suman aromas frescos de flores blancas como jazmín. Muy complejo y elegante.
Boca
Sensación dulce, suave y delicada. Complejo, con un gran volumen y viscosidad. Bastante largo, con una sensación final salina y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados y platos elaborados con frutos del mar.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a 14 kilómetros del Océano Pacífico.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó el 26 de marzo de 2015. Racimos seleccionados en el viñedo y bodega. Vendimia manual en cajas de 10 kilos.
Vinificación
El vino fermenta durante 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 17 y 19ºC. Permanece en contacto con sus lías durante 2 meses.