Descripción

Perfumado, fresco e intenso, este blanco natural enamorará a los que adoran los vinos aromáticos. Con una precisa elaboración de mínima intervención, esta delicia exhibe nos regala la pureza de la Moscatel de Alejandría.

Ficha técnica

La bodega
Cooper Cellars
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color ámbar pálido.
Nariz
Regala intensos aromas primarios de flores blancas, de lichi y de membrillo.
Boca
Seca y refrescante, con sabores de fruta fresca de hueso, de cítricos y de uva moscatel con un persistente final jugoso y ligeramente dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con cocina picante, india, tailandesa y vietnamita. También un gran aliado de las ensaladas y del aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Rocoso arcilloso calcáreo pobre con muchas piedras (canto rodado).
Clima
Continental.
Cosecha
La uva se vendimia de madrugada.
Vinificación
Vino natural elaborado con una mínima intervención. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en contacto con la piel durante 2 meses.
Embotellado
Sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

 

Quite a discerning nose of jasmine, apricot, cherry and peach. Lively and zingy with a floral accent on the palate and fine structure that provides backbone. Really fresh, flavorful and aromatic, this will seduce you glass after glass. Unfiltered. Drink now.