Descripción

Sensation es un monovarietal de Pinot gris que se cultiva siguiendo el método de agricultura biodinámica. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, seguida de una crianza en contacto con las lías. El resultado es un blanco con cuerpo y equilibrado, ideal para acompañar pescados y carnes a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Amélie & Charles Sparr
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A wonderfully atypical wine for this grape. Roses and sandalwood pour from the glass of this rich but dry pinot gris. Wonderfully smooth texture on the well-structured medium- to full-bodied palate. The hints of tannin and bitterness in the finish add to the length. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.