Descripción

Amontillado proveniente de una solera fundada en 1830. Su nombre hace referencia al número total de botas que componen la solera y al hecho de que el vino se extraiga de la primera criadera. Son en total 52 botas con cinco niveles de crianza: la solera y 4 criaderas. El vino de sobretablas procede de Macharnudo, un pago clásico de plena actualidad en Jerez que ofrece vinos con un carácter vertical en boca que sobresalen por su potencia y alta mineralidad. La edad promedio dle vino es de 30 años. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Osborne
Tipo
Amontillado VORS
Grado
19.0% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Macharnudo.
Descripción
Viñedo plantado a unos 70 metros de altura sobre el nivel del mar.
Suelo
Albariza
Clima
Atlántico con influencias continentales.
Vinificación
Toda la colección de botas se divide en 4 criaderas. Los primeros 8 años esta solera sufrió un envejecimiento biológico bajo la levadura flor y el resto permaneció expuesto al oxígeno. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.
Envejecimiento
La media de edad de los vinos envejecidos en botas de roble americano es de 30 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Amontillado 51-1A VORS, from a solera created in 1830 has a bright amber color. Intensely aromatic, with a nose full of balsamic notes (rosemary, thyme) intermixed with some smoke, spices, noble woods and hazelnuts. The intense, complex and complete palate shows great elegance and finesse, with a bitter orange and saline finish that makes it very tasty. Extremely long. Only 600 bottles are filled each year. This bottle would last, age and improve, probably for many years. Drink 2013-2020. - Luis Gutiérrez, 

Decanter:

Highly polished and refined with harmonious aromas of savoury toffee, nuts, coffee and dark chocolate with a full, rich intensity and a very long, memorable finish.