Descripción

Ángel Sequeiros Foudre es el resultado de contar con una buena uva y una acertada crianza sobre lías en foudres de roble francés. Un blanco que nace con una meta concreta: evolucionar como solo los grandes blancos europeos pueden hacerlo. Su creador ha apostado todo a la Albariño como una uva capaz de ofrecer grado, acidez y un potencial aromático enorme. El resultado es un blanco con buena intensidad aromática, cremoso, con peso, largo y de una acidez muy correcta.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.0% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonos dorados.
Nariz
Buena intensidad a flores blancas, mimosas, balsámicos y cítricos. Fondo ligeramente ahumado y mineral, con madera muy bien integrada.
Boca
Sabor fresco, bien estructurado, grado, repleto de sensaciones cítricas y de frutas de hueso. El final es largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos y tentempiés. También platos de pasta, mariscos, comida vegetariana y pescado blanco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados muy cerca del Río Miño.
Superficie
7,4 hectares.
Edad
Edad media 25 años.
Suelo
Fina capa de arena arcillosa sobre sustrato granítico descompuesto.
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre de 2012.
Vinificación
Fermentación en frío en cubas de acero inoxidable. Estabilizado en acero inoxidable durante 12 meses. No tiene fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Envejecido sobre lías, tras terminar las borras, en foudres de roble francés durante 11 meses. Remonte semanal durante 6 meses. Permanece 6 meses en botella antes de comercializar.
Embotellado
Embotellado en septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

Decanter:

Very mature savoury aromas with a buttery, mango, nutty palate. Very alive and complex, there is a certain meatiness to the wine, Shiitake mushroom, umami but ripe with apricot fruit and honey on the finish.