Descripción

Estamos ante un monovarietal de Pinot noir procedente de uno de los productores de culto del Jura, Ganevat. Marcado por la sensibilidad de sus vignerones y por las prácticas biodinámicas, destaca por su perfil fluido, fresco y frutal.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Tinto
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Côtes du Jura
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas frescos de fruta roja.
Boca
Destaca por su textura sedosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
El vino reposa en fudres de madera durante un año sin ningún tipo de intervención.
Embotellado
Sin clarificar, sin filtrar y sin añadir azufre.