Descripción

Criado en barricas de roble americano y francés durante 10 meses, Arbocala es un tinto goloso y con una estructura equilibrada que representa esa nueva ola de vinos que se están elaborando en la D.O. Toro. Las notas de fruta madura combinan con las notas florales y las propias de la crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Nariz
Aromas de fruta roja madura (fresa y cereza), notas florales todavía presentes y aromas propios de su paso por madera (vainilla, café y coco).
Boca
Tanino sedoso, que hace su paso por boca largo y agradable. La crianza en roble americano y francés le aporta esa golosidad y estructura equilibrada con la fruta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Valdefinjas.
Edad
25 años.
Clima
La sequía marcó la vendimia. La falta de agua redujo la producción aunque hizo que la calidad de la uva recogida fuera excepcional.
Vinificación
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas. La maloláctica tiene lugar en depósito y posteriormente pasa a barrica durante unos 10 meses.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble americano y francés durante 10 meses.