Descripción

Un vino que reproduce el paisaje de la Axarquía malagueña en sus matices, desde los suelos pizarrosos a la multitud de hierbas aromáticas y flores que allí se encuentran. El nombre de Ariyanas, que significa aromático en árabe, define muy bien el carácter de este Moscatel obtenido de viñas muy viejas, en algunos casos centenarias. Se presenta con tapón de cristal.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bentomiz
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color amarillo pálido muy brillante.
Nariz
Aromas intensos a hierbas aromáticas silvestres y notas florales.
Boca
Destacan las notas cítricas. Tiene muy buena acidez.
Consumo
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Platos picantes de cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se encuentran en la Axarquía malagueña.
Edad
80-90 años.
Suelo
Duro, esquivo, seco y pizarroso.
Clima
Caracterizado por inviernos lluviosos y veranos secos, suavizados por la brisa marina.
Cosecha
La uva se hallaba en un estado excelente ya que la climatología acompañó la maduración de la uva.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías finas.