Descripción

Es el vino de mayor producción de la bodega pero no por ello el menos interesante. Radiografía de las cuatro variedades plantadas en la finca La Verdosa en 1999 tras un meticuloso estudio de sus suelos llevado a cabo por el profesor australiano - y eminencia en viticultura - Richard Smart. El romero, el tomillo, la jara o la lavanda de los alrededores de la finca, se embotella en este tinto frutal, equilibrado en el uso de la madera y con largo recorrido. 

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
34000 botellas.
Variedad
35% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Rojo picota con ribetes violáceos y cubierto.
Nariz
Intenso y limpio, con unos agradables aromas a frutillos rojos, cerezas, cassis y toques tostados.
Boca
Delicado y fresco en boca con un prolongado final donde se aprecia el excelente equilibrio de la fruta y la madera. Buen retronasal donde se conserva la fruta confitada y las especias.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 3 años.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas plantadas en 1999.
Suelo
El suelo, de origen aluvial y procedente de la erosión de los Macizos Graníticos del Sistema Central, es fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Vinificación
Despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés Allier (de tercer y cuarto año). Crianza en madera de tercer y cuarto año en busca de un perfil más frutal. Cada variedad se cría por separado.