Descripción

El Syrah de Arrayán cambia en esta añada de botella y añade a su etiqueta la indicación de vino de finca, que señala su origen inequívoco: el terruño singular de La Verdosa, en la localidad toledana de Santa Cruz de Retamar. Potente y jugoso, sus notas a violetas, ahumados y alquitrán traen reminiscencias del estilo del norte del Ródano. 

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
1.778 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Méntrida
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta.
Nariz
Dominada por aromas intensos a fruta roja y violetas, muy mineral y especiado.
Boca
Tinto potente y aterciopelado, amplio y redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con una barbacoa de carne de ternera o de cerdo, cordero asado y pizzas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Verdosa.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico emplazados en Santa Cruz de Retamar (Toledo) a 510 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
14 hectáreas.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental-mediterráneo caracterizado por un régimen térmico extremo con inviernos rigurosos y veranos calurosos.
Cosecha
Vendimia y selección manual de las mejores uvas.
Vinificación
Encubado por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante dos días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en tino de madera durante aproximadamente 30 días. Maloláctica también en tino.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses más en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Syrah comes from sandy granite soils and a continental climate. The grapes were harvested on the 12th of September and reached 14.18% alcohol. It fermented with wild yeasts in stainless steel and matured in second-use French oak barrels for 12 months. It has a varietal nose in the Northern Rhône style, with violets, tar and smoky bacon. It is juicy and balanced, with some toasty flavors in the finish that should be rendered by some more time in bottle. It has grip in the shape of grainy tannins. It needs food. 1,778 bottles were filled in December 2021.

James Suckling:

Blue fruit, allspice, white pepper and some dried violet characters. Elegant and delineated on the palate with juicy blue and red berries rounded by fine, silky tannins. Linear and nicely lengthy. Would rate higher if there was a bit more depth and gravity to the center palate. Already delicious and quite drinkable. Enjoy now.