Descripción

Artuke Pies Negros está elaborado a partir de parcelas diferentes de Ábalos, a los pies de la Sierra Cantabria, para conseguir cada año fundir en un vino la personalidad de este municipio. El origen calcáreo de los suelos y sobre todo, el clima de carácter atlántico dentro de la zona, son los que aportan frescura y tipicidad a este vino. Su nombre viene del pisado tradicional de las uvas, una labor que siguen realizando con los pies desnudos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Artuke
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo rubí con ribete violáceo.
Nariz
Nariz de aromas negros (carbón, regaliz, grafito, moras) tostados cremosos y especias.
Boca
Estructurado, con gran frescura, vuelve la fruta, apuntes minerales y balsámicos y con taninos marcados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Combinará bien con carnes como cordero o cerdo y con comida especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso localizados en Ábalos, son parcelas con diferentes orientaciones y una altitud de entre 550 - 620 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Varios años de plantación, desde 1920 hasta 1985.
Suelo
Suelos arcillosos, calizos y de topografía variada.
Clima
Atlántico con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual con una primera selección en viñedo.
Vinificación
Toda la uva se selecciona en una mesa de selección de racimos. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kilogramos. Bazuqueos diarios y maceración corta de 1-2 días. Fermentación maloláctica espontánea en inox y 15% en barricas nuevas.
Envejecimiento
De 11 a 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros usadas (de uno, dos y tres vinos de uso). Aproximadamente un 10% del vino envejece en depósito de hormigón.
Embotellado
Filtrado suave y sin estabilizar.