Descripción

Arzuaga elabora su Gran Reserva con el fruto de dos de sus viñedos más mimado: La Planta, del que procede la Cabernet sauvignon, y una cuidad selección de cepas centenarias para su Tempranillo. Este vino tan solo sale al mercado en añadas excepcionales. Se aprencian notas de fruta madura y compotada, con tonos tostados y un paso por boca muy carnoso y con un punto ácido que equilibra el conjunto.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2009
Grado
14.7% vol.
Producción
6.200 botellas
Variedad
95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intensidad media, limpio y brillante, presentando un color rojo rubí.
Nariz
Toques de fruta madura y compotada, con los tonos de regaliz y tabaco. También encontramos tonos balsámicos.
Boca
Elevada carnosidad con un punto de acidez. Fácil paso de boca, dejando en retronasal esas sensaciones balsámicas que aparecían en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asadas o en salsas o platos de caza. Con quesos curados o bastante grasos se potencia su sabor.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Tempranillo procede de viñedos muy viejos y la Cabernet sauvignon procede de La Planta.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Toda la vendimia se realiza en cajas de un máximo de 10 kilogramos cada una.
Vinificación
Tras la mesa de selección y el despalillado se encuba en depósitos de madera donde realizará la fermentación alcohólica. Una vez
finalizada dicha fermentación y la maceración correspondiente, pasará a barricas francesas nuevas para realizar la fermentación maloláctica. No se realizaron trasiegos hasta 7 meses después de acabar la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 48 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very traditional gran reserva with dried berry, vanilla, coffee bean and chocolate character. Full body, round and velvety tannins and a flavorful finish. Rich and delicious. Drink now.