Descripción

Atrepat es un vino de perfil moderno y amigable perfecto para descubrir las singularidades de la poca conocida denominación de origen Conca de Barberà. Está elaborado exclusivamente con la variedad tinta Trepat, autóctona de esta zona. Un 20% de las uvas que se utilizan para la elaboración de este vino realizan la maceración carbónica. Tinto joven con una nariz afrutada muy atractiva. En boca es goloso, fácil de beber y muy redondo. Marida con tapeo, comida asiática, pescados grasos y arroces.

Ficha técnica

La bodega
Molí dels Capellans
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Trepat
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Nariz sorprendentemente afrutada, golosa y atractiva.
Boca
Muy redondo, goloso y fácil de beber, cualidades que invitan siempre a una siguiente copa.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con tapeo, comida asiática (atún, salmón, sashimi...), así como con paella de langosta y arroz con conejo y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos arrendados situados en las localidades de Pira y Fores. Están ubicados a entre 485 y 650 metros, con orientación norte, y se trabajan bajo los principios de la agricultura ecológica.
Edad
Viñedos plantados en 1974, 1980 y 1985.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental en los viñedos más altos.
Cosecha
Se realiza a mano, en dos pasadas, y en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
El 20% de las uvas realizan una maceración carbónica. Maceración en frío durante 8 días. Fermentación a baja temperatura. Prensado muy suave con prensa vertical y posterior maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses con sus finas lías.