Descripción

Coupage blanco que busca mostrar el potencial de la Chardonnay en un clima más cálido. El resultado es expresión varietal y frescura a partes iguales, ambas impregnadas por la fuerza del terruño de la Conca de Barberà. Vegano.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Macabeo, Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Brillante, límpido, amarillo-verdoso.
Nariz
Vino intenso, complejo, con aromas a frutas blancas tipo manzana y a piña, con un fondo cítrico y floral que denota frescor y juventud.
Boca
Entrada amable, equilibrada, amplia y fresca, con un final largo y persistente, que invita a continuar bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
'Risottos', quesos tiernos y semicurados, carnes blancas, pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al este cultivado sobre una ladera con un fuerte desnivel a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-limoso. La disposición en un fuerte desnivel propicia su buen drenaje.
Clima
Marcado por una amplitud térmica elevada y la influencia de la marinada, viento local que llega de la costa cada día por las tardes aireando a las uvas.
Vinificación
Prensado directo de las uvas, desfangado estático de 48 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.