Descripción

Merla es como se conoce al mirlo común en la zona de la que procede este tinto, protagonizado por la Mataró o Monastrell. Este pequeño ave vive entre los viñedos, alimentándose de uvas y pequeños frutos del bosque, y ha inspirado a Alta Alella un vino fresco y pizpireto, con un perfil muy frutal y ligeros toques especiados que lo redondean.

Ficha técnica

La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mataró
Origen
Alella
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color picota.
Nariz
Muestra buena intensidad aromática resaltando las notas de fruta (mora) y regaliz con sutiles tonos de crianza en barrica bien integrados.
Boca
Su acidez lo convierte en un vino fresco, con taninos suaves y sin aristas que le confieren un paso agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación sudeste.
Suelo
Sauló (franco-arenoso).
Clima
La sequía y las altas temperaturas durante el periodo vegetativo correspondiente a la añada 2022 comportaron unos rendimientos ligeramente por debajo de la media habitual, pero con una maduración muy buena gracias a las leves lluvias caídas durante el mes de agosto. Debido a que los grados de maduración se estaban sobreponiendo entre las diferentes variedades, se adelantó la cosecha para evitar una posible pasificación, dando lugar a una vendimia extraordinariamente acelerada. Con todo, destaca un equilibro excepcional en todos los parámetros de la calidad de la uva, óptimo para la elaboración de vinos naturales.
Vinificación
Elaboración con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Maceración-fermentación de 10 días a 25 °C en depósito de madera, donde realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en madera.
Embotellado
Se lleva a cabo sin añadir sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.