Descripción

Una Mencía de Valdeorras que entrega nuevos e interesantes matices, acompañada en su coupage por un sugerente abánico de variedades minoritarias. Estamos ante un tinto muy fresco y fluido, procedente de viñedos viejos en la cara norteste de la denominación. Atlántico y con reminiscencias borgoñonas, posiblemente por el aporte de sus suelos mayoritarios de pizarra. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
4.250 botellas
Variedad
90% Mencía, Garnacha tintorera, Mouratón, Gran negro, Sousón, Cariñena
Origen
Valdeorras

Cata

Nariz
Intensos aromas de violetas a copa parada. Tras aireación, fruta confitada, notas minerales y especiadas.
Boca
Fresca y delicada, amable, taninos dulces que acarician el paladar, envolvente y balsámico, especiado, se agarra al final, dada su evidente juventud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Aeiroá
Descripción
Viñedos situados en la cara noreste de Valdeorras cultivados en pendiente a una altitud de entre 550 y 660 metros.
Superficie
6,2 hectáreas.
Edad
Tres parcelas plantadas en 1948, 1960 y 1963 respectivamente.
Suelo
Pizarra y cuarcita.
Clima
Mediterráneo oceánico con influencia Atlántica, con mucho frío en invierno y mucho calor en verano.
Cosecha
La vendimia se llevo a cabo a mediados de septiembre.
Vinificación
Maceración a 6 ºC durante 48 horas antes de la fermentación en 'demi-muids'. Fermentación espontánea sin control de temperatura. Finalización de la fermentación malolcática en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.