Descripción

Rosado fermentado en barrica de pequeña producción con la firma de la bodega Azpilicueta. Un rioja elaborado por la enóloga Elena Adell con todo el mimo y experiencia de más de 30 años en la profesión. Complejo, perfecto para armonías difíciles. 

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rosa pálido con un sutil reflejo cobrizo.
Nariz
Regala recuerdos elegantes de la madera, integrada con abundantes frutas rojas y matices florales comedidos.
Boca
Sedosa y de gran longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con ensaladas, verduras, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el término municipal de Fuenmayor. Su topografía es irregular, con diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
En el momento de la vendimia se determinan las parcelas que se van a utilizar para elaborar este rosado tras un exhaustivo seguimiento durante la poda y la evolución del ciclo vegetativo de la vid.
Vinificación
El mosto obtenido tras unas horas de maceración en frío se ha fermentado en barricas de roble americano.
Envejecimiento
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa varios meses de crianza con sus lías, que le aportan redondez, estructura y longitud.