Descripción

Azpilicueta Reserva es, gracias a una mimadísima elaboración, uno de los vinos de la casa que más trata de expresar las características y la esencia de cada cosecha, así como de las variedades tradicionales con las que se elabora (Tempranillo, Graciano y Mazuelo). Vino con una marcada personalidad, con un paladar elegante y un cuerpo equilibrado y redondo. Este vino ha obtenido 91 puntos en la guía de Vinos Gourmets, una de las publicaciones vinícolas más veteranas de España.

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 9% Graciano, 6% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Presenta un intenso color rojo rubí con reflejos teja.
Nariz
En nariz posee unos aromas sutiles a vainilla y membrillo.
Boca
En boca es suave, sedoso y de agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021.
Maridaje
Carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Fuenmayor (La Rioja). Topografía irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Superficie
800 hectáreas en total.
Vinificación
Tiene de 20 a 30 días de fermentación a una temperatura constante de entre 28 y 30ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades
Embotellado
Este vino permanece afinándose en botella durante 20 meses más antes de su salida al mercado.