Descripción

La colección a la que pertenece este tinto surge de la idea de la célebre familia Folonari de crear un estilo de Super Tuscan joven y alegre y que, al mismo tiempo, reflejara el carácter de las uvas galas en el terroir toscano. Con este fin, los vinos de está colección solo se someten a una crianza en acero inoxidable, evitando la aportación de la barrica y expresando, de forma nítida, los aromas primarios. Este ensamblaje de Sangiovese y Cabernet sauvignon forma una pareja perfecta combinando el carácter más perfumado de la variedad italiana con la concentración aromática que aporta la uva francesa.

Ficha técnica

La bodega
Baby Super Tuscan
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
55% Sangiovese, 45% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Rojo intenso con reflejos morados.
Nariz
Fresca y joven. Los aromas de cerezas, moras negras y frutas del bosque se muestran nítidos y persistentes.
Boca
Perfumada, suave y armoniosa. Presenta unos taninos dulces y un posgusto agradablemente afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Este vino está elaborado para ser disfrutado joven.
Maridaje
Muy versátil. Ideal con tapas, carnes blancas, pizzas y hojaldres de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a los viñedos de la familia Folonari.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
La fermentación se realiza a 28 °C en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
En acero inoxidable para preservar los aromas primarios. Durante su crianza se realizan frecuentes trasiegos.
Embotellado
Permanece un mínimo de 2 meses en botella antes de salir al mercado.