Descripción

Un tinto extremeño que en su momento fue el conocido como Crianza y ahora vuela alto con esta combinación de Garnacha tintorera y Garnacha procedentes de viñedos ecológicos. 

Ficha técnica

La bodega
Pago los Balancines
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Garnacha tintorera, 50% Garnacha
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Intensidad aromática en la que abundan los recuerdos de fresa y frambuesa. Presenta notas a fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas y cedro.
Boca
Ágil, cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, equilibrado con retrogusto medio. Muy disfrutable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa, asados, tapas, guisos, pescados azules, arroz caldoso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio ubicado en la sierra de Peñas Blancas.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 10 y 40 años de edad.
Cosecha
Vendimia manual con mesa de selección.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, otros 12 en depósito y 12 más en botella.