Descripción

Joven, elegante, estructurado y con aromas varietales intensos, este Baltasar Graciano El Político es uno de los atractivos y gustosos tintos de Garnacha que también domina la bodega bilbilitana San Alejandro. Originario de cepas plantadas en altura, representa el perfil más fresco y frutal de una variedad que tiene en la D.O. Calatayud una de sus principales zonas de producción nacionales. 
 

Ficha técnica

La bodega
San Alejandro
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color rojo guinda intenso con ribetes morados.
Nariz
Destaca por su carácter frutal y equilibrado distinguiéndose notas de frutos rojo, cereza, ciruela y regaliz negro.
Boca
Redonda, sabrosa, generosa, con gran carga frutal y equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñas viejas cultivadas en secano, con baja producción y situados en diferentes parajes de la Sierra Vicort a 900 metros de altitud.
Edad
30-40 años.
Suelo
Cantos rodados y pizarras.
Clima
Continental de veranos secos e inviernos fríos.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea de media.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras el despalillado, que no estrujado, de las uvas en depósitos de cemento, estas fueron sometidas a una delicada maceración.