Descripción

El tinto joven de la bodega está hecho para aquellos amantes de la variedad Garnacha que quieren disfrutarla en su estado más puro, sin los matices que aporta la crianza en barrica. En él encontraremos la potencia de una fruta cultivada a casi mil metros de altura en suelo pizarroso y de cantos rodados. Su añada 2014 obtuvo la Medalla de Plata en el concurso "Garnachas del Mundo 2015".

Ficha técnica

La bodega
San Alejandro
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100 % Garnacha
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color rojo guinda brillante con ribetes morados.
Nariz
Muy varietal en nariz, destacando la presencia de notas de fruta.
Boca
Cálido y equilibrado.
Temperatura de servicio
18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y durante todo 2018.
Maridaje
Asados variados, cocido, setas y carnes a la parrilla. Pescados azules, arroces, quesos de corta y media curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso, con drenaje natural. Está situado en una zona montañosa con altitudes que oscilan entre los 800 y los 1000 metros.
Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
De cantos rodados y pizarras.
Clima
Continental caracterizado por veranos secos e inviernos fríos.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se vendimia la segunda semana de octubre.
Vinificación
Fermenta en depósitos de cemento durante 20 a 25 días a entre 24 y 26ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.