Descripción

Elaborado con Garnacha blanca, sus uvas provienen de suelos calcáreos y pobres en materia orgánica protegidos por los Puertos de Beseit, la sierra de Pàndols y la de Cavalls. Sabroso y equilibrado con final amargoso.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
18.000 botellas
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Aromas de hierbas secas, cítricos y fruta madura.
Boca
Fresco, sabroso, equilibrado y con un final amargoso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo ecológico de secano.
Suelo
Calcáreos y pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo. Otoño de poca agua. Invierno seco y frío. La primavera fue ventosa y con lluvias escasas. Verano muy cálido. A partir de enero hubo muchos días de cierzo. La viña brotó a finales de marzo y hacia el 31 de ese mes, se puede decir que toda la viña había brotado. El 16 de julio comenzó el envero. El total de lluvia caída durante el período vegetativo fue de 357,40 litros/m2.
Cosecha
Vendimia manual entre el 10 de agosto y el 15 de septiembre de 2023.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 24 horas y posterior prensado. Fermentación espontánea con levaduras salvajes de 15 días en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Del 19 al 30 de abril de 2024.