Descripción

Este vino es elaborado únicamente a partir de Garnacha blanca seleccionada, procedente de viñedos de productores de confianza de los pueblos de Batea y Gandesa. Blanco fresco, limpio y afrutado. Sorprende por su equilibrio y elegancia, sin perder las características típicas de la Garnacha blanca, como las notas balsámicas o la sutil amargura.

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Claro, brillante y con reflejos dorados.
Nariz
Despiertan aromas cítricos, frutales y también de hierbas mediterráneas.
Boca
Sabor equilibrado, fresco y elegante con notas propias de esta varietal, como, por ejemplo, la sutil amargura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con sepia, chipirones y mejillones al vapor.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñedos de productores de confianza de los pueblos de Batea y Gandesa.
Edad
Entre 10 y 25 años.
Suelo
Suelos arenosos, arcillosos y calcáreos.
Clima
Mediterráneo con una marcada influencia continental con inviernos fríos. Dos vientos influyen en estas vides: el Cerç, un viento frío del norte oeste que evita que los racimos pierdan la acidez natural; y el Garbí, una suave brisa marina que asegura que la uva madure correctamente. Ambos vientos también prevén las enfermedades y la podredumbre de las uvas.
Cosecha
Durante la cosecha, se seleccionan los racimos en el campo manualmente.
Vinificación
Prensado minimizando el contacto con las pieles. Solo se utiliza la primera fracción de mosto de una prensada suave, que representa un rendimiento del 35-40% de la uva respecto al mosto. Oxidación controlada de mosto hasta la saturación.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre lías.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

An excellent introduction to the wines of Herencia Altes; varietal Garnacha Blanca fermented and aged in stainless steel, with 3 months of lees contact. Fresh, floral and delicately grippy, with fresh orchard fruits, melon, chamomile and juicy pears. Outstanding value! 2022-2026