Descripción

La primera vendimia de Lo Grau de L'inquisidor fue la 2015. El objetivo era elaborar un vino serio, con el poder y la profundidad de sabor de un envejecido, pero también con la frescura que caracteriza a los vinos de la zona. Las uvas son originarias de un productor de confianza, cuyas vides se encuentran muy cercanas a un viñedo en propiedad de la bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Herència Altés
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
3.300 botellas.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Oscuro e intenso.
Nariz
Violetas, cacao y especias.
Boca
Muy rico, profundo, con mucho volumen y estructura. Taninos dulces pero con una frescura muy viva. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal para compartir con una selección de quesos curados, tanto de cabra como de oveja, con carnes estofadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a 380 metros de altitud sobre el nivel del mar. La brisa constante hace de estas viñas las más frescas de la Terra Alta.
Edad
35 años.
Suelo
Variado, la mayoría de textura calcária, limo-arcillosos, con una gran capacidad de retención de agua y minerales, y alta resistencia al calor, calentándose muy lentamente.
Clima
Mediterráneo con influencia continental: inviernos muy fríos y veranos muy secos y calurosos. La pluviometría media anual se sitúa en unos 400 mm, es tierra de secano, donde el estrés hídrico proporciona vinos concentrados con buena estructura. Dos vientos influyen en estas vides: el Cerç, un viento frío del norte oeste que evita que los racimos pierdan la acidez natural; y el Garbí, una suave brisa marina que asegura que la uva madure correctamente. Ambos vientos también prevén las enfermedades y la podredumbre de las uvas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kg.
Vinificación
Después de pasar 24 horas en una cámara de frío, las uvas se despalillan y pasan a un depósito de hormigón para empezar de forma espontánea la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,
acompañando el proceso con ligeros bazuqueos manuales diarios y posterior maloláctica.
Envejecimiento
30 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Meaty nose full of grilled thyme, black cherries and fresh blackberries. Some dark earth and peppercorn, too. Really fresh and expressive on the full-bodied palate with firm tannins from the fruit. Juicy, tight but expressive finish. Syrah. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.

Tim Atkin:

A powerful, ripe, structured Syrah. Smoky and obviously barrel-aged, with masses of dark ripe plum, blackberry, black pepper and smoked meat. This is a big wine, chewy and warming, with plenty of acidity to carry the fruit forward and into a lengthy finish. 2024-2030