Descripción

Rico y denso, este vino de Madeira seducirá a los más golosos con su concentración aromática y dulce posgusto. Creado a partir de la uva Tinta negra y con cinco años de crianza en el sistema de canteiro, la forma de elaboración más tradicional y prestigiosa de la región, resulta una opción ideal para acompañar postres de fruta y bizcochos tradicionales.

Ficha técnica

La bodega
Vinhos Barbeito
Tipo
Madeira
Grado
19.0% vol.
Variedad
100% Tinta negra
Origen
Madeira

Cata

Vista
Muestra un atractivo color dorado oscuro.
Nariz
Exhibe un intenso abanico aromático donde destacan las notas cítricas y de fruta escarchada junto a los recuerdos de caramelo y miel.
Boca
Redonda, suave y densa. Su óptima acidez dota a este vino de un agradable y fresco posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses aunque puede conservarse en botella de manera indefinida.
Maridaje
Una excelente opción para acompañar postres, quesos, elaboraciones con cítricos y fruta deshidratada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a varios viñedos localizados en Estreito de Câmara de Lobos y São Vicente.
Clima
Subtropical, con cálidos y húmedos veranos y suaves inviernos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente en la prensa neumática. La fermentación se detiene añadiendo aguardiente de vino (96% abv.) cuando se alcanza el azúcar residual deseado.
Envejecimiento
Tiene una crianza de 5 años en roble francés en el sistema conocido como canteiro. En este sistema tradicional el vino es envejecido en barricas viejas y sólo usa el calor del sol para acelerar el proceso y caramelizar los azúcares.