Descripción

Perfumada, aromática y encantadora. Estas son las palabras que mejor describen a la variedad Gewürztraminer cuando se cultiva en su región predilecta, Alsacia. El Grand Cru donde se cultivan estas viñas presume de las condiciones perfectas para dar vida a vinos con una gran concentración aromática y una óptima acidez. Un must para los fieles de esta uva tan especial. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Barmès-Buecher
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace Grand Cru Pfersigberg
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Intensa, aromática y perfumada. Predominan las notas de piña, de piel de naranja y de lichi que dan paso a los sutiles recuerdos de miel y los ligeros apuntes ahumados.
Boca
Armoniosa, seductora y refinada. Regala un final intenso con ligeras notas especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con recetas clásicas tailandesas, con foie gras y con platos con notas picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Grand Cru Pfersigberg en Eguisheim cubre 19 áreas. La parcela en Pfersigberg está orientada al este con una pendiente media.
Edad
Aproximadamente 50 años.
Suelo
Margosos compuestos de piedra caliza vieja de Muschelkalk.
Clima
Continental y soleado.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
El vino permanece 4 meses sobre sus finas lías en acero inoxidable.