Descripción

Rosado de estilo provenzal que, como su propio nombre indica, se elabora a partir de "las primeras lágrimas" (los primeros prensados) de las uvas de Garnacha minuciosamente vendimiadas de una selección de viñedos que la bodega posee en Rioja Oriental. Vestido de un delicado y pálido tono rosáceo, muestra un abánico de flores blancas, notas balsámicas y fruta roja ácida, antesala de una boca untuosa y fresca. Nombrado Vino Rosado del Año en los Sommeliers Choice Awards. 

 

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante y transparente. Color rosa pálido con reflejos asalmonados.
Nariz
Compleja y limpia con aromas dominantes de flores blancas y toques balsámicos sobre un fondo de fruta roja ácida.
Boca
Untuosa, fresca y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Excelente como aperitivo o como acompañante de carnes blancas, pescados al horno y comida asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Los Almendros.
Descripción
Selección de parcelas específicas trabajadas en virtud de una viticultura enfocada a la búsqueda del equilibrio entre la frescura y la complejidad.
Clima
2020 se caracterizó por ser un año con un buen equilibrio entre la producción y la calidad. Es una añada un poco más temprana que la media. Su ciclo se caracterizó por las abundantes lluvias y una maduración final muy rápida con un gran solapamiento entre variedades y zonas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo sin despalillar a baja presión, minimizando el contacto del mosto con los hollejos y dando lugar a un color pálido. Fermentación en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Pablo Tascón uses Garnacha from the Los Almendros farm in Ausejo to make this direct pressed, unoaked, lees-aged rosé. Suitably pale and delicate, it has rose water and raspberry notes and a zesty, refreshing finish. 2022-24