Descripción

Un vino ecológico que lleva el nombre del gran emperador bizantino Teodosio y que nace de uvas autóctonas 100% Aglianico, asentadas sobre suelos volcánicos, tobáceos y arcillosos. Un tinto con una crianza de un año en barricas de roble francés, que envuelve la nariz con aromas de frutos del bosque con predominio de ciruela y cereza agria. Equilibrado, amplio y persistente es el acompañante ideal de platos de cocina mediterránea a base de carnes rojas y caza o de quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Basilisco
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Aglianico
Origen
Aglianico del Vulture DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí con tonos violáceos.
Nariz
Aromas que recuerdan a bayas, cereza agria y ciruela.
Boca
Bien equilibrado, amplio y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en Barile a unos 500 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
6 hectáreas.
Suelo
Arcilloso, volcánicos y tobáceos.
Rendimiento
Entre 60 y 70 quintales por hectárea.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero durante un máximo de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Embotellado
Crianza en botella durante un mínimo de 12 meses.