Descripción

Este monovarietal ecológico de Monastrell crece en viñedos situados a la considerable altitud de 850 metros. Nos encontramos con un tinto rebosante de juventud gracias a su carácter frutal, vibrante y sabroso, en el que su textura aterciopelada nos acompaña durante todo el paso por boca.

Ficha técnica

La bodega
Les Vins Bonhomme
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color violáceo.
Boca
Profundo, suave y sabroso. Textura aterciopelada donde encontramos notas de fruta negra.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orgánico situado a 850 metros de altitud.
Suelo
Arenoso, calcáreo y cubierto con piedras blancas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración con control de temperatura (25 ºC) durante 10 días en depósito de acero inoxidable, donde también lleva a cabo la fermentación maloláctica.