Descripción

Una botella vistosa con una estética que es en sí misma una promesa. Estas burbujas derrochan con alegría frescura y dulzura. Espumoso elaborado según el método tradicional en Limoux, una apelación del sur de Francia, en el que encontramos una muy asequible alternativa cuando de burbujas francesas se trata. Beausoleil Brut Reserve Blanquette de Limoux tiene el estilo de los vinos que más se aprecian en verano: ser muy agradables sin mayores pretensiones, de los que invitan a seguir bebiendo. 

Ficha técnica

La bodega
Vignobles Bonfils
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
90% Mauzac, 10% Chardonnay, Chenin
Origen
Limoux

Cata

Nariz
Frutal y floral, destacando los recuerdos de manzana verde y algunos toques amielados.
Boca
Delicada y perfumada burbuja, muy agradable de beber. Perfil semi seco.
Temperatura de servicio
6ºC.
Consumo
Ahora
Maridaje
Perfecto para aperitivos o para disfrutarlo solo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 300 metros de altitud en el valle superior del Aude, cerca de los Pirineos. Las uvas provienen de 30 productores.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Fresco y húmedo, con primaveras tardías y otoños frescos.
Rendimiento
50 hl/ha.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Las uvas se presionan suavemente (a 3 bares como máximo) y luego fermentan a una temperatura controlada de 16ºC. Elaborado por el método tradicional añadiendo licor de tiraje,
Envejecimiento
Crianza mínima de 9 meses. Azúcar residual de 6 g/l.