Descripción

Un monovarietal de Merlot proveniente de viñedos certificados como ecológicos, un paraje incomparable de verdes viñas y solitarios cipreses. Un tinto que despierta los sentidos y nos seduce desde la primera copa. Vino ligero y sedoso que gustará a todo tipo de público. 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color cereza oscuro, luminoso y bien cubierto.
Nariz
Intenso aroma de frutas negras (cerezas), con sutiles notas minerales y especiadas.
Boca
En boca es ágil, ligero, sedoso y con un tanino elegante y de fina trama.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, asados y arroces de montaña.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos del Penedés situados a más de 300 metros de altitud.
Superficie
14 hectáreas.
Suelo
Profundos de estructura franca y naturaleza calcárea.
Clima
Mediterráneo. Año seco y cálido en general, con un invierno fresco y una primavera suave, con un especialmente cálido mes de junio. Invierno lluvioso.
Cosecha
Durante la primera quincena de septiembre de 2017.
Vinificación
Maceración de 9 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (20ºC) durante otros 9 días.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés, un 10% nuevas.
Embotellado
Agosto de 2018.