Descripción

La bodega gallega Benito Santos elabora vinos más allá de sus conocidos Albariños, y un ejemplo es este Godello de la D.O. Monterrei, procedente de una selección de parcelas de suelos graníticos y de pizarra. Su crianza sobre lías durante 3 meses le aporta buena estructura y un posgusto largo y prolongado. Predominan en él las notas de flores blancas, frutas tropicales y hierba fresca. 

Ficha técnica

La bodega
Benito Santos
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo brillante con ribetes verdosos.
Nariz
Fresco con notas de flores blancas, frutas tropicales, hierba fresca y miel.
Boca
En boca es glicérico con recuerdos de albaricoque, mango, manzana y posgusto largo y prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Acompañante ideal de pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas ubicadas dentro de los límites de la D.O. Monterrei.
Edad
Más de 25 años de media.
Suelo
Suelos graníticos y de pizarra.
Cosecha
Vendimia manual con selección en bodega.
Vinificación
Selección manual de racimos a la entrada de la bodega. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 3 meses.