Descripción

Bodegas Riojanas ha viajado hasta Champagne para elaborar sus espumosos soñados. Este es el rosé de su porfolio, elaborado mayoritariamente con Pinot noir, se muestra muy frutal y floral, con una acidez excelsa y una frescura embriagadora.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Champagne
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 35% Chardonnay, 5 % Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa pálido en el que se aprecian ligeros destellos a cobre.
Nariz
Notas predominantes de flores variadas (jazmín, rosa y orquídeas) y que se entrelazan con las notas frutales de las fresas.
Boca
Gran frescura. Los sabores a fresa se fusionan con los sabores cítricos de limón recién exprimido, pomelo rosado y mandarina que abren el paso a las notas minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Los mostos se extraen por maceración con las pieles de la uva (48- 72 horas). La primera fermentación del vino base se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda Fermentación dura una media de 2 meses, para pasar a envejecer en posición horizontal.
Envejecimiento
Al final del invierno el 'chef de cave' procede a la composición de la 'cuvée' haciendo el ensamblaje. Envejecimiento de 2 años en rimas.