Descripción

Una de las señas de identidad de Beronia es la utilización de técnicas vitivinícolas respetuosas con el entorno, motivo por el que algunos de sus viñedos están catalogados como ecológicos. La Tempranillo con la que se obtiene este vino procede precisamente de esas viñas, que entregan un vino en el que destacan toques herbáceos y especiados y una boca con buen cuerpo y volumen.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Profundo color picota con tonalidades violetas.
Nariz
Nariz atractiva, con notas de hierbas aromáticas como tomillo, un toque de sotobosque, sobre un fondo de frutos rojos.
Boca
En boca resaltan notas especiadas dulces, como la canela. Destaca una notable complejidad, un sabor agradable e intenso. Además, se aprecian sabores de fruta como la cereza y recuerdos de chocolate.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar ahumados, todo tipo de mariscos, ensaladas, cremas frías y platos elaborados con verduras o arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo de Beronia es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
La añada 2016 se caracterizó por temperaturas suaves en invierno y bajas en primavera. El verano fue caluroso y seco. Las uvas llegaron al término de su maduración en perfectas condiciones de salud.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Cosecha
Octubre de 2016.
Vinificación
Tras una maceración prefermentativa en frío, el vino pasa a barricas, donde fermenta.
Envejecimiento
El vino envejece en barricas de roble francés y americano, donde permanece un mínimo de 6 meses. Posteriormente, completa su crianza durante 2 meses en botella antes de salir al mercado.
Embotellado
Septiembre de 2017.