Descripción

Tinto expresivo, potente, complejo y cautivador. Este Gran Reserva muestra una gran personalidad y, gracias a su perfecto equilibrio entre la intensidad aromática y la acidez, y a sus firmes pero suaves taninos, es un gran aliado de los asados de carne roja y los guisos contundentes.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
88% Tempranillo, 9% Graciano, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Profundo granate de capa alta.
Nariz
Compleja, destacando notas de frutos secos y fruta en compota sobre un fondo de chocolate. Aparecen también aromas de tabaco y balsámicos que aportan gran complejidad y frescura.
Boca
Con mucho nervio y una equilibrada acidez. Aparecen especias dulces como canela y cacao que unido a los taninos suaves y de gran calidad hacen que sea sabroso y muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, 'roast beef', quesos curados y postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Edad
La media del viñedo de Beronia es superior a 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros, los más jóvenes, plantados durante la primavera de 2011.
Clima
Con influencia atlántica y mediterránea. Año marcado principalmente por unas condiciones climatológicas muy complejas. Las lluvias del mes de agosto ayudaron a completar el equilibrio de la maduración y por tanto incrementaron las expectativas productivas que había, tras un ciclo marcado por los diversos grados de afectación de la helada y las altas temperaturas del verano. La cosecha de este año ha estado marcada por los efectos de la helada del 28 de abril y la sequía y ha ofrecido una gran diversidad y una excelente calidad aunque la cantidad ha sido escasa. Por primera vez en la historia se estudió individualmente el grado de afectación de la helada en los viñedos, determinándose tres niveles de rendimientos máximos en función de dicha afectación.
Cosecha
Vendimiado a finales de septiembre de 2017. La producción total de este año se situó en torno a los 349 millones de kilogramos de uva. Los resultados fueron muy satisfactorios respecto a la calidad de los vinos elaborados, para lo
que ha resultado clave realizar una vendimia selectiva en todo el conjunto del territorio de la D.O. Ca. La cosecha ha sido calificada como Muy Buena.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente, la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura entre 26-28 ºC con remontados periódicos y maceración posfermentativa.
Envejecimiento
Crianza de 27 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En febrero de 2021. Completó su crianza durante un mínimo de 36 meses en la botella antes de salir al mercado