Descripción

Esta monovarietal de Tempranillo exhibe el estilo más contemporáneo de Rioja. Su paso por barrica le aportan equilibrio y suavidad. Un tinto que encantará a los seguidores de esta célebre región. Delicioso y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Beronia
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De intenso color carmesí.
Nariz
Sofisticado y atractivo, con aromas propios de la Tempranillo, como pétalos de rosa, fruta roja y regaliz, acompañados de notas minerales y especias dulces.
Boca
Descubre rápidamente su carácter varietal y frescura, destacando la presencia de frutos rojos y chocolate, con un tanino bien integrado que permite disfrutar de sensaciones diferentes a las habituales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Armoniza a la perfección con ahumados, patés, 'carpaccios' y aves de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
Una media de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados en 2011.
Suelo
Predominan los arcillo-calcáreos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea. 2021 ha estado marcado por un invierno suave en cuanto a temperatura y normal en pluviometría, siendo noviembre muy lluvioso. A partir de los primeros días de mayo el calor es el protagonista del resto de la primavera y verano con sucesivas olas de calor que, unidas a una falta de precipitaciones, producen una aceleración del desarrollo vegetativo de la planta en las etapas de floración, cuajado y
envero. Esto propicia una gran incertidumbre sobre la cosecha, pero una
vez más la vid ha demostrado que es una planta que resiste bien a condiciones climatológicas extremas. A partir del 15 de septiembre se produce un cambio drástico en las condiciones meteorológicas con temperaturas diurnas suaves y noches frías produciéndose una magnífica maduración fenólica y sanidad del fruto.
Cosecha
Vendimia manual. Se ha desarrollado de una manera ordenada y escalonada comenzando el 5 de septiembre en las zonas más tempranas y finalizando el 13 de octubre. Fue calificada de Muy Buena.
Vinificación
Selección de los racimos de mayor calidad. La fermentación alcohólica y
posteriormente la maloláctica se llevaron a cabo en barricas de roble americano de 225 litros.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble americano. Durante este período se lleva a cabo periódicamente la técnica del 'battonnage'.
Embotellado
En julio de 2023. El vino permaneció en el botellero durante al menos 4 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

Suckling:

Anise and allspice to the dark cherries and mulberries on the nose. Medium body on the palate with juicy berries and firm, dusty tannins and a medium-long finish. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.

Tim Atkin:

Elaboración Especial delivers a lot of flavour and complexity at the price. Barrel-fermented in new French oak before ageing in foudres, this is toasty and intense, with smooth tannins, mocha top notes, dark berry fruit and well-judged structure. 2024-30