Descripción

El que fuera el antiguo B&G Passeport Chablis rinde ahora homenaje con su nuevo nombre a Luis XIV, el Rey Sol, por su contribución al auge de las grandes regiones vitícolas durante su reinado. Eso sí, este 100% Chardonnay sigue siendo un gran embajador para aquellos que quieran introducirse en esta AOC de célebres blancos por sus delicados aromas, su elegancia, su perfecta acidez y su mineralidad. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Barton & Guestier
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis

Cata

Vista
De brillante color dorado.
Nariz
Aromática y fresca. Combina a la perfección los agradables aromas de pera y de albaricoque con las delicadas notas minerales.
Boca
Viva, amplia y refrescante. Regala un intenso y seductor posgusto mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con pescado en salsa, con marisco y con carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el norte de Borgoña cerca de la ciudad de Auxerre en el departamento de Yonne.
Suelo
Caliza y marga cubierta de guijarros.
Clima
Continental con inviernos fríos y veranos cálidos y soleados.
Vinificación
Fermentación alcohólica entre 20 °C y 24 °C. Completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en contacto con sus finas lías en tanques de acero inoxidable con microoxigenación controlada.