Descripción

Hargardun Trocken 2016 es un vino para todos los fanáticos del Riesling que piensan que ya han probado todos los Riesling. Delicado y complejo, con aromas cristalinos de frutas amarillas y ralladura de limón. Un vino con longitud y buena arquitectura. En la clasificación de los vinos alemanes, el término Trocken se refiere a los vinos secos. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Bibo Runge
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Rheingau

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Austero en nariz, nos deja aromas marinos y salinos.
Boca
De buen cuerpo y con muy buena acidez le queda mucha vida por delante.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2036 guardado en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en suave pendiente muy cerca de la orilla de la vertiente norte del Rin en los alrededores del pueblo de Hallgarten en la zona de Oestrich-Winkel.
Edad
Más de 25 años.
Suelo
Pizarra y cuarcita.
Clima
Continental con influencias fluviales.
Rendimiento
Bajos rendimientos.
Cosecha
Manual con selección de los mejores frutos en cestas.
Vinificación
Maceración corta de entre 24 y 30 horas. Suave prensado en prensa francesa. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barriles de roble de 1200 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barriles de roble francés.
Embotellado
En septiembre de 2016. Después el vino se guarda en la bodega entre 10 y 15 meses antes de ser comercializado para que se afine.