Descripción

El vino ideal para los amantes de los Riesling clásicos y para los que deseen adentrarse en este tipo de vinos. Limpio, profundo, fresco aunque debido a su paso por madera también es untuoso. En la clasificación de tipos de vino alemanes, el término Trocken se refiere a los vinos secos. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Bibo Runge
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Rheingau

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos
Nariz
Aromas de geranios y recuerdos de hidrocarburos.
Boca
Fresca y tensa. Deja un gusto yodado, metálico, untuoso, cítrico y un punto salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 guardado en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en suave pendiente muy cerca de la orilla de la vertiente norte del Rin en los alrededores del pueblo de Hallgarten en la zona de Oestrich-Winkel.
Suelo
Loess, franco, cuarcita y marga con un poco de arena.
Clima
Continental con influencias fluviales.
Rendimiento
Bajos rendimientos.
Cosecha
Manual con selección de los mejores frutos en cestas.
Vinificación
Maceración corta de entre 18 y 48 horas. Suave prensado en prensa francesa. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barriles de roble de 2500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barriles de roble francés.
Embotellado
Tras ser embotellado, el vino se guarda en la bodega entre 10 y 15 meses antes de ser comercializado para que se afine.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Fermented with natural yeasts and aged in 2,400-liter Doppelstück oak vats for at least ten months, the 2016 Rheingau Riesling Trocken opens with a slightly toasty and yeasty bouquet of perfectly ripe and healthy Riesling aromas but luckily no tropical fruit drops notes like in so many wines from the Rheingau. On the palate, this is a medium to full-bodied, very elegant, finessed and perfectly balanced Riesling with a firm structure and a long, aromatic but also salty-mineral finish. This is impressive quality at this price point and surely one of the most characterful Rheingau Rieslings without more detailed information about its origin. Tasted in November. Release date: December 2017. - Stephan Reinhardt.