Descripción

Un vino con el que la bodega borgoñona realiza un homenaje a María Tudor, apodada Bloody Mary por su represión contra los protestantes tras su ascenso al trono de Inglaterra en 1553. Su matrimonio tardío con Felipe II de España le dió el título de duquesa de Borgoña. Fue la primera mujer en sentarse en el Trono de Inglaterra.

Ficha técnica

La bodega
Cellier des Dames
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Expresa notas florales y tostadas.
Boca
El toque de roble está ligeramente presente y equilibra una boca rica. Equilibrado entre riqueza y acidez refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Dos parcelas, una ubicada en Côte Chalonnaise, al norte de Montagny y la otra en el sur de Côte de Beaune.
Edad
Entre 25 y 40 años.
Clima
Continental.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 12º C, estrujado directo, sin despalillar. El 30% vinificado en barrica, el resto en cubas durante 12 días de fermentación. Fermentación maloláctica sistemática, en barrica o en cubas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En octubre de 2019.