Descripción

Este Grand Cru Blanc de Blancs es el vino histórico que ha hecho famosa a la maison Bonnaire. Procede de viñedos de la máxima categoría de la zona de Cramant, y tiene 4 años de crianza en botella. Desarrolla romas nobles de avellanas frescas y aporta mucha finura en boca.

Ficha técnica

La bodega
Champagnes Bonnaire
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Subzona
Côte des Blancs
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Desarrolla aromas nobles de avellanas frescas.
Boca
Mucha finura y una boca con una nitidez incomparable.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal con ostras, conchas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en la localidad de Cramant, calificados como Grand Cru.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica seguida de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 9 meses.
Envejecimiento
En botella durante un mínimo de 48 meses (4 años).