Descripción

Estamos ante un monovarietal de Nebbiolo procedente de una de las bodegas más prestigiosas de Italia. Cannubi es además el cru más famoso y de renombre de Barolo, mencionado en documentos históricos que datan de 1700. Su complejidad de suelos y un privilegiado clima hacen de esta región una de las mejores zonas vitícolas del mundo.

Ficha técnica

La bodega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Otros formatos disponibles:
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de frutas rojas con notas especiadas de regaliz y tabaco.
Boca
En boca es equilibrado, con notas de trufa, frutos rojos maduros y especias que acompañan a una final armonioso y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Cannubi están situados a una altitud de entre 290 y 320 metros. Cuenta con exposición sur.
Superficie
1.3 hectares.
Suelo
Marga calcárea y arcillosa.
Cosecha
La cosecha tuvo lugar el 17 de octubre.
Vinificación
Fermentación espontánea sin levaduras agregadas durante 12 días con temperaturas desde 22 hasta 29 ºC. Posterior maceración con el sombrero sumergido durante 40-50 días a una temperatura de 29 ºC. Se lleva a cabo la fermentación maloláctica, durante 15 días a una temperatura constante de 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 años en toneles de roble esloveno.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The aromas of fresh roses, violets, and orange peel deliver excellent intensity of fruit and vibrant acidity. Super fine and intense tannins. Love the bitter lemons and fruit at the finish. A fabulous wine. Drink or hold.

The Wine Advocate:

From one of the best-performing vineyard sites in Barolo (especially in balanced years such as this), the 2013 Barolo Cannubi is my favorite expression among the three cru expressions I tasted from Borgogno this year. This wine is forthcoming and direct in terms of its aromatic performance. You still get some of those Indian or Asian spice nuances that I discovered in the other wines from this storied estate. Put this wine aside for the next ten years.