Descripción

Con este tinto reserva de la mítica bodega piamontesa Borgogno se pueden degustar las excelencias de la Nebbiolo, variedad reina de la D.O.C.G. Barolo. Cuenta con una crianza de 6 años en barricas de roble esloveno, por lo que estamos ante una referencia llena complejidad y potencia, pero sin perder un ápice de una vibrante y agradable frescura.

Ficha técnica

La bodega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
12.4% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Otros formatos disponibles:
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos granate.
Nariz
Muy intenso, rico y profundo, con aromas de frutos rojos secos, bayas silvestres, resina, hierbas balsámicas y especias dulces.
Boca
En boca es aterciopelado, cálido, potente, concentrado y vigoroso, con una frescura vibrante y con taninos robustos y estructurados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de tres viñedos diferentes: Liste, Cannubi y Fossati.
Suelo
Piedra caliza y marga arcillosa.
Clima
La cosecha de 2012 se caracteriza por una excelente calidad de la materia prima, no así en términos de cantidad.
Cosecha
La cosecha tuvo lugar durante la primera mitas de octubre.
Vinificación
Fermentación regular durante aproximadamente 12 días a temperatura controlada, seguida de maceración durante 50 días con una temperatura estable de 29 ºC. La fermentación maloláctica duró 15 días a 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 años en barricas de roble esloveno (4.500 litros) con un refinado adicional en botella durante 1 año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of balsamic, wet earth, cedar, dried red cherries and spices on the nose here. Full-bodied and chewy with plenty of drying tannins. Drink from 2021.

The Wine Advocate:

Showing some of the signs of a warm vintage, the 2012 Barolo Riserva offers plump and dark fruit with light shadings of spice, licorice and tar. Like the other new releases from Borgogno presented here, this wine lacks focus and clarity. The fruit seems muddled, and I'm not sure why this is. I suggest giving the wine more time to unfold and relax in the bottle.