Descripción

Tinto Crianza elaborado principalmente con el fruto de las cepas de Garnacha de monte, es decir, vides de Garnacha con una edad aproximada de 35 años, que Borsao cultiva en 900 hectáreas en las laderas del Moncayo en sistema de vaso y sin riego. Un aporte de Syrah completa el coupage dando un vino de tanino dulce, armónico y estructurado. Premiado en anteriores añadas en certámenes tan prestigiosos como los Decanter World Wine Adwards, el Concours Mondial Bruxelles o el Concours International Grenaches du Monde. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo.
Nariz
Aromas de vainilla con intensos tonos afrutados y taninos dulces procedentes del roble.
Boca
Posee un largo y agradable posgusto muy armónico, perfectamente estructurado y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de monte de 20 a 40 años de edad situados a 500-700 metros de altitud.
Suelo
Arcillo-calizo, pedregoso y limoso.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 y 28 ºC con un pico de 32 ºC. Maceración durante 15 días en total.
Envejecimiento
El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).