Descripción

Botani Muscat es un frizzante (vino de aguja) de baja graduación elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría procedente de viñedos viejos ubicados en el pueblo de Almáchar, en el Valle de los Lagares. Como buen vino malagueño, su etiqueta la preside la flor más típica de la ciudad: la biznaga. Destaca su intenso perfume a flores blancas. Un vino muy agradecido, femenino, ideal para acompañar un aperitivo o poner el broche a una comida.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Botani
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
9.5% vol.
Producción
36000 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista
Pajizo brillante, burbuja brillante más ligera y fina.
Nariz
Recuerdos a hierbas y flores frescas.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Es ideal para el aperitivo o para terminar una comida.

Viñedo y elaboración

Superficie
44 hectáreas.
Edad
Múltiples viñedos viejos de más de 50 años.
Suelo
Pizarra y cuarzo blanco.
Clima
Mediterráneo, en verano temperaturas de 30ºC y de 8ºC en invierno.
Rendimiento
1,8 toneladas por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar a principios de agosto. Extrema y heroica, vendimia con mulas. En cajas de 10 kilogramos. Realizado mediante el método 'granvas'.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.
Envejecimiento
Seis meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificación natural en tanque.